CE QU’IL NOUS LIVRE : La robe, bigarreau foncé, laisse deviner une belle maturité des raisins.
le bouquet, gracieux et d’une réelle complexité, évoque d’emblée les fruits mûrs (cerise, prune). À l’aération, la violette et la rose apportent une délicate note florale rehaussée d’une touche poivrée.
Le palais s’ouvre sur une attaque ample et élégante, avec un léger passage grillé et goudronné à l’arrière-plan. Il offre ensuite une superbe mâche à la texture soyeuse, adossée à des tanins au grain fin, avant de révéler dans une très longue finale une fermeté qui assurera à ce grand vin une garde d’une décennie et plus encore.


ACCORDS METS/VIN :

Viande : Cuisses de poulet au four  - Bœuf rôti

Légume : Pâtes fraîches à la sauce tomate - Poivrons grillés

Fromage : Raclette - Plateau de fromages

SERVICE & CONSERVATION : Degré alcoolique : 13,5% Potentiel de garde : 4 à 6 ans Degrés conseillés : entre 10 et 13°


CÉPAGES : 70% de Cabernet Sauvignon 30% de Cabernet Franc
 

L’espressione 2008 ombria

59,91 €Prix
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