CE QU’IL NOUS LIVRE :
Une superbe robe jaune d’or qui annonce sa concentration. Nez puissant chargé de minéraux, aux notes d’agrumes, de fruits confits, de miel d’acacia, de cannelle et de vanille. Une matière puissante plantureuse en attaque, une acidité qui s’impose en final. Les arômes tendent principalement vers le fruit. Structure grasse et belle longueur, saveur de pêche blanche.
 
ACCORDS METS/VIN :
Viande :  Gratin de raviolis
Poisson :  Truite aux amandes - Parillada de poissons - Carpaccio de St jacques
Légume :   Épinards - Légumes cuits au four
Fromage :   Tomme de brebis des Pyrénées
Dessert :   Tarte aux fruits exotiques - Salade de fruits
 
SERVICE & CONSERVATION :
Degré alcoolique : 12,5% Potentiel de garde : 3 à 6 ans Degrés conseillés : entre 10 et 12°
 
CÉPAGES : 50% de Verdicchio 50% de Vermentino