CE QU’IL NOUS LIVRE : Un bouquet aussi subtil que complexe. Fruits jaunes, orange confite, zeste de citron, brioche, légèrement vanillé. Le nez révèle une grande expression exotique avec des notes d’ananas. Des touches de pain grillé, de tilleul, de mandarine et de résine se détectent après agitation. Un palais d’une extrême élégance et d’un équilibre proche de la perfection. L’attaque est douce et ample, l’évolution soyeuse et délicate, offrant un touché très fin et, signature du millésime, une fraîcheur remarquable qui confère à l’ensemble un côté aérien et une longueur infinie.

 

ACCORDS METS/VIN :

Viande : Foie gras Roti de veau au romarin

Poisson : Filet de sole - Saumon vapeur aux zestes d’agrumes

Légume : Velouté de fenouil au citron - Asperges sauce mousseline

Fromage : Roquefort - Bleu d’Auvergne

Dessert : Ananas - Litchis - Salade de fruits exotiques

 

SERVICE & CONSERVATION : Degré alcoolique : 14% Potentiel de garde : 10 à 50 ans Degrés conseillés : entre 10 et 12°

 

CÉPAGES : 83% de Sémillon 13% de Sauvignon 4% de Muscadelle

 

DISTINCTIONS : Wine Advocate-Parker : 92-94 J.Robinson : 18+ Le Point (Jacques Dupont) : 15-15.5/20 Wine Spectator : 93-96/100 Revue des Vins de France : 18.5/20 James Suckling : 90-91/100 92,17 €

 

Château la tour blanche 2014 1er cru de sauternes

92,17 €Prix
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