CACHEROUTE:
 RAV KATZ  KEHAL YEREIM קיף
CE QU’IL NOUS LIVRE : Rouge grenat intense, robe profonde et soutenue ou le pourpre et le vermillon se mélangent. Une palette de notes de fruits rouges, mûrs et confits, qui laisse place au 2 eme nez à une série exotique et finement boisée où quelques effluves de tabac se mêlent à des notes plus fraîches. Assemblage complexe mélangeant le côté soyeux du bois avec l’harmonie des fruits noirs et des épices. Une bouche plaisante mais manquant un peu de densité en milieu de palais. Final sur le fruit et la gourmandise.
ACCORDS METS/VIN :
Viande : Aiguillettes de canard - Tourte de faisan au foie gras - Cuisse de poulet à l’Espagnole
Poisson: 
Fromage : Bleu de Mezenc - Reblochon
Dessert : Brugnons au vin rouge - Poires à l’’hypocras
 
SERVICE & CONSERVATION : Degré alcoolique : 13,5% Potentiel de garde : 20 à 25 ans Degrés conseillés : entre 16 et 17°
 
CÉPAGES : 70% de Merlot 30% de Cabernet Franc