CE QU’IL NOUS LIVRE : La robe est lumineuse, d’un jaune intense aux reflets ambrés.
La palette aromatique associe le pain grillé et le sous-bois typiques du pinot gris à des nuances de beurre, d’abricot, de pêche et de miel.
Quelle élégance en bouche ! On y trouve de la suavité et une touche saline, du gras et de la fraîcheur, une finale d’une rare persistance.

ACCORDS METS/VIN :
Viande : Foie gras  - Canard aux pêches
Poisson : Tartare de saumon frais
Légume : Endives au Roquefort - Poêlé aux griottes et pommes
Fromage : Fromage aux noix - Chèvre chaud sur lit de salade - Brebis
Dessert : Cake au citron - Melon - Gâteau au chocolat - Fruits cuits

SERVICE & CONSERVATION : Degré alcoolique : 14,5% Potentiel de garde : 4 à 8 ans Degrés conseillés : entre 12 et 14°

CÉPAGES : 70% de Sémillon 30% de Sauvignon